Зразы с солеными грибами

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь.

зразы с солеными грибами

Когда вода закипит, кастрюлю закрыть зразы с солеными грибами, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.
Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу), прокрутить её через мясорубку зразы с солеными грибами сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока.

(При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные.)
В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее).
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.



Подавать со свежими овощами и/или с зеленью.

зразы с солеными грибами




Рецепты с гречкой:


рецепт опубликован 2 июля 2007г


Источник: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_173.shtml

Copyright © 2018