Технологическая карта каша молочная геркулесовая

технологическая карта каша молочная геркулесовая печати

Каша овсяная "Геркулес" молочная вязкая №

Наименование блюда: Каша овсяная "Геркулес" молочная вязкая

Технологическая карта (кулинарный рецепт)

Источник (сборник): Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах, г.

Вид обработки: Варка



Рецептура (раскладка продуктов) на грамм нетто блюда:


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на грамм блюда
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал
B1, мг
B2, мг
C, мг
Ca, мг
Fe, мг

Рекомендуемый выход блюда для кормления школьников за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Школьники от 7 до 11 лет/5
Школьники от 11 лет и старше/7

Технологическая карта приготовления блюда в школе:

Технология технологическая карта каша молочная геркулесовая перебирают, засыпают в кипящее молоко с водой и перемешивают.

технологическая карта каша молочная геркулесовая

Затем засыпают сахар, перемешивают несколько раз и варят до готовности. При отпуске поливают растопленным сливочным маслом.
Каши молочные можно готовить на одном молоке, с учетом суточного рациона питания детей.


Вернуться в список блюд: Блюда из круп


№ Каша гречневая молочная вязкая >

Каша овсяная молочная технологическая карта каша молочная геркулесовая № >


Эту рецептуру Вы можете загрузить в любую программу серии Питание:
сначала сохраните рецептуру в файле, а затем загрузите в программу.Инструкция

Хотите скидку на программу Школа: Питание?
Узнайте подробности здесь.


*Примечание: здесь для примера приведен вес только некоторых продуктов, все данные полностью приведены в предлагаемой программе "Школа: Питание".


Источник: dance-chat.ru

технологическая карта каша молочная геркулесовая
Copyright © 2018