Рыба сабля в духовке

Рыба-сабля (или сабля-рыба, или обыкновенный волосохвост) – глубоководная хищная рыба, относится к семейству волосохвостых.

Средняя длина рыбы 1,5–2 метра, вес 2–3 кг. Тело длинное, лентовидное, сжатое с боков, чешуя очень мелкая.

рыба сабля в духовке

По внешнему виду напоминает саблю, откуда и название. На хвосте имеет нитевидный придаток, за это получила ещё одно название – волосохвост. Глаза большие на выкате, зубы клиновидные, острые. Тёмного, почти чёрного окраса. Обитает в тропических морях, Рыба сабля в духовке и Тихом океанах (калоризатор).

рыба сабля в духовке

В Приморье бывает только в августе – сентябре, когда вода наиболее прогрета.

Мясо рыбы-сабля отличается нежным сочным вкусом, практически не содержит костей.

Калорийность рыбы – сабля

Калорийность рыбы – сабля составляет 106 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства рыбы – сабля

Кроме вкусовых качеств мясо рыбы - сабля обладает полезными и питательными свойствами.

Рыба-сабля содержит в себе витамины: РР, В9, В6, Е, С, А и минеральные вещества: никель, кобальт, молибден, фтор, хром, медь, йод, железо, сера, хлор, фосфор, калий, магний, натрий, кальций.

В жире и чешуе рыбы содержится вещество, которое способно оказывать помощь при лечении рака желудка, лейкемии и других видов опухолей.

Также рыбу рыба сабля в духовке употреблять для профилактики болезней кожи, слизистых оболочек, пищеварительной и нервной систем человека.

Для нормализации сахара в крови, а так же функции щитовидной железы.

Применение рыбы – сабля в кулинарии

Существует множество способов рыба сабля в духовке рыбы-сабля (calorizator). Но чаще её тушат, запекают, жарят, маринуют, отваривают, коптят и консервируют.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/sea/fish-saber

Copyright © 2018