Рецепт риса с морепродуктами

10

30 мин

137 ккал

5/5 (2)

Содержание

Рис с морепродуктами – это рецепт риса с морепродуктами испанское блюдо, родиной которого считается Валенсия, но сейчас такой вариант приготовления риса известен по всему миру.

Этот блюдо имеет интересный насыщенный вкус, но оно не такое жирное, как плов, и несет в себе много пользы.

В рисе много кальция, магния и железа, которые укрепляют организм и способствуют правильной работе желудка.

рецепт риса с морепродуктами

В морепродуктах много белка, жирных кислот, фосфора, цинка и йода, которые не только укрепляют мышцы и кости, но даже предотвращают заболевания щетиновидной железы и рака.

А при правильном приготовлении рис с морепродуктами станет не только вашим любимым на вкус блюдом, но и поможет сохранить стройную фигуру.

Поэтому мы предлагаем рассмотреть два варианта приготовления: по классическому рецепту, в котором рис готовят на плите, и более диетический рис с морепродуктами в мультиварке.

Классический рецепт риса с морепродуктами

Кухонная техника: две сковородки, кастрюля, ложка, нож.

Необходимые ингредиенты

Рис2 ст.
Соевый соусПо вкусу
СольПо вкусу
Вода4 ст.
Морепродукты300 г
Чеснок1 зубок

Правильно выбирайте ингредиенты

  • Возьмите длиннозернистый рис, так как он лучше варится.

    Если хотите получить максимум пользы, то поищите в магазинах черный или пропаренный рис.

  • Лучше всего брать замороженные морепродукты, так как при минусовой температуре погибаю все личинки и мелкие паразиты, которые могли находиться в море. Если вы берете свежие морепродукты, то убедитесь, что они с сегодняшнего улова.
  • Выбирайте проверенные специи.

    Если боитесь ошибиться, лучше возьмите обычный черный и красный перец, соль и немного паприки.

Последовательность приготовления

  1. Промойте рис и сварите до полной готовности.

    Не забудьте посолить.

  2. Жарьте морепродукты в масле до тех пор, пока в них не останется воды.
  3. Обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.

    Добавьте к нему рис и соевый соус, перемешайте и жарьте еще пару минут до однородного коричневого цвета. Смешайте рис с морепродуктами и подавайте к столу!

Рис с морепродуктами в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4-5.
Кухонная техника: нож, ложка, тарелка, мультиварка.

Необходимые ингредиенты

  • Рис – 1 стакан.
  • Морской коктейль – 500 г.
  • Помидор – 2 шт.
  • Морковь – 1 крупная.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Лук – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Специи.
  • Зелень.

Последовательность приготовления

  1. Разморозьте морепродукты и промойте проточной водой.

    Включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 20 минут. Налейте немного масла и обжаривайте морепродукты до конца цикла с открытой крышкой. Переложите их в тарелку.

  2. Очистите и мелко нарежьте все овощи. Рецепт риса с морепродуктами немного масла и включите режим «Выпечка» на 30 минут. Высыпьте лук и обжаривайте 10 минут, затем добавьте морковь и жарьте еще 10 минут.

    Высыпьте остальные овощи и дайте им еще 10 минут.

  3. Добавьте в овощи морепродукты и специи, перемешайте.

    Промытый рис выложите равномерным слоем и залейте теплой водой так, чтобы она его покрыла. Заложите чеснок и рецепт риса с морепродуктами крышку. Поставьте режим «Плов» или «Тушение» на 30 минут. Через полчаса добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Рис с морепродуктами готов!

Видеорецепт приготовления риса

Теперь вы можете посмотреть видео, на котором покадрово разбит весь процесс приготовления риса.

Все очень подробно показано под приятную классическую музыку.