Просто и вкусно яичница в хлебе

Замечательная идея быстрого, питательного, вкусного завтрака. Такая подача яичницы может понравится и деткам, просто и вкусно яичница в хлебе не особенно жалуют яйца. Хрустящий, слегка поджаренный хлеб и аппетитный вид такого завтрака могут прийтись по вкусу даже самым требовательным.

Для деток яичницу можно подавать не в виде глазуньи, а просто и вкусно яичница в хлебе яйца с двух сторон.

Но, об этом ниже. База для такого завтрака &#; яйца и белый хлеб. Дополнительные ингредиенты можно менять, получая каждый раз новый вид этих аппетитных горячих бутербродов.

Итак, сам рецепт на 2 порции (получается очень вкусно, поэтому количество  ингредиентов можно увеличить):

  • белый  свежий хлеб &#; 4 кусочка (толщиной 1, см);
  • яйца &#; 8 шт. (перепелиных или 4 куриных);
  • масло &#; для смазывания сковороды;
  • соль &#; по  вкусу;
  • чеснок &#; по желанию;
  • сыр твердый &#; по желанию.

Приготовление:

1.

Подготавливаю хлеб для яичницы. Для этого вырезаю или можно выдавить рюмкой отверстие в нарезанных кусочках. У меня хлеб был даже слишком свежий, поэтому ровных краев у вырезанного отверстия добиться не получилось.

просто и вкусно яичница в хлебе

Но, это не страшно. Главное, чтобы кусочки были достаточно толстыми, чтобы не слишком поджариться, но и не чрезмерно, чтобы не пришлось их обжаривать долго. Также важно, чтобы отверстие получилось достаточным по размеру под имеющиеся яйца. Если они крупноватые, соответственно стоит вырезать бОльший размер. И наоборот.

2. Добавляю на сковороду немного топленого масла, в таком же количестве, как и для обычного приготовления яичницы. Можно использовать также простое сливочное или растительное масло, которое более привычно.

В моей семье больше всего любят обжаривание на топленом масле.

3. Обжариваю с одной стороны, пока хлеб немного подрумянится или у него просто появится легкая корочка. Переворачиваю на вторую сторону и начинаю разбивать в отверстия яйца. С куриными это получается быстрее, перепелиные требуют чуть больше сноровки и времени. Но, мне кажется, что именно с ними получается более вкусно, особенно, если использовать домашние.

4.

Далее поджариваю до момента, когда белок будет полностью готов, а желток еще останется немного жидким (&#;глазунья&#;). Просто и вкусно яичница в хлебе готовить для деток и не из домашних яиц, можно перевернуть хлеб с яйцами еще. Тогда получится обычная яичница. Я просто ненадолго накрываю в самом конце приготовления сковороду крышкой.

5.

Подаю я такие бутерброды чаще всего, просто и вкусно яичница в хлебе посыпав измельченным чесноком и натертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!

Похожее

Category: Блюда за 5 минут, Вторые блюда и закуски

Источник: dance-chat.ru

Copyright © 2018